Meniu La Traditia
Meniu complet Bar – Bucatarie – Gratar si Meniul Zilei
**CIORBE DIN OALA CASEI**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Ciorbă de burtă (400 g)
22 RON
Ciorbă bogată și bine dreaptă, fiartă încet, cu gust rotund și echilibrat, așa cum se știe din bucătăria tradițională. Servită fierbinte, pentru poftă adevărată.
Ciorba zilei (400 g)
20 RON
În fiecare zi pregătim două ciorbe diferite, după sezon și inspirația bucătăriei.
Pentru detalii, vă rugăm să ne contactati sau daca sunteti in locatie, întrebați ospătarul.
**PREPARATE LA TIGAIE, GUST DE CASĂ ÎN LIPIE PE VATRĂ**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Ficăței de pui la tigaie, gust de casă **(300–400 g)
39 RON
Ficăței fragezi, rumeniți la tigaie, serviți cu piure de cartofi proaspeți. Înveliți în lipie coaptă pe vatră și însoțiți de salată de varză, într-un gust simplu și adevărat.
Pomana porcului la vatră, tradiție veche **(300–350 g)
42 RON
Bucăți de porc rumenite în untură, învelite în lipie caldă de vatră, servite cu mămăliguță cu brânză rasă și salată de murături de casă. O masă cu rădăcină adâncă, așa cum se știe din bătrâni.
Tochitură de porc, rețetă din bătrâni **(300–350 g)
42 RON
Tochitură de porc gătită domol, cu ou așezat deasupra, învelită în lipie coaptă pe vatră. Mămăliguța, brânza rasă și murăturile de casă adună gustul într-o poveste românească adevărată.
Pui și ciuperci la tigaie, vin aromat **(250–300 g)
39 RON
Bucăți de pui gătite cu ciuperci, legate într-un sos de vin parfumat. Învelite în lipie coaptă pe vatră și servite cu salată de varză, într-un gust echilibrat și domol.
Tigaie de pui în sos de brânzeturi **(250–300 g)
42 RON
Pui fraged îmbrăcat într-un sos cremos de brânzeturi, așezat în lipie caldă de vatră. Salata de varză aduce prospețime într-o combinație bogată și catifelată.
Pui la tigaie, portocală și echilibru **(250–300 g)
39 RON
Pui cu legume, gătit ușor și legat de sos de portocală, unde dulce și sărat se întâlnesc. Învelit în lipie pe vatră și servit cu salată de varză, într-un gust surprinzător și curat.
Tigaie de pui cu legume, simplitate bună **(250–300 g)
39 RON
Pui și legume trase la tigaie, legate de sosul casei, așezate în lipie caldă. Salata de varză aduce prospețime într-un gust curat și echilibrat.
Tigaie de pui asiatică, arome îndrăznețe **(250–300 g)
39 RON
Pui fraged cu legume, legat de sosuri asiatice, unde dulce, sărat și picant se întâlnesc. Salata de varză aduce prospețime și contrast.
**PRĂJELI LA CEAUN, CA ODINIOARĂ**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Aripioare prăjite la ceaun (300–350 g)
38 RON
Aripioare prăjite încet la ceaun, rumenite și fragede, așezate pe pat de lipie coaptă pe vatră. Cartofii prăjiți și mujdeiul casei se întâlnesc cu salata de varză, într-un gust simplu și sățios.
Cocoșel de munte prăjit, bine rumenit (400–500 g)
58 RON
Cocoșel de munte prăjit la ceaun, rumenit așa cum trebuie, servit pe lipie caldă de vatră. Cartofii wedges cu mirodenii, mujdeiul casei și salata de varză adună un gust puternic, de masă adevărată.
Doradă prăjită în mălai (350–450 g)
58 RON
Doradă prăjită în crustă de mălai, crocantă la exterior și fragedă la interior. Servită cu mămăliguță caldă și mujdeiul casei, într-o combinație curată și bine cunoscută.
Păstrăv prăjit în mălai (300–400 g)
48 RON
Păstrăv prăjit în mălai, rumen și aromat, alături de mămăliguță și mujdeiul casei. Un preparat simplu, legat de tradiție și foc domol.
**JAR ȘI TRADIȚIE**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Cocoșel de munte, jar și tradiție (400–500 g)
58 RON
Sub jar domol, cocoșelul de munte prinde rumeneală și suflet, scăldat într-un sos păstrat din tainele casei. Învelit în lipie caldă, se așază lângă cartofi aurii cu parmezan și mujdei de casă.
Frigărui de pui la jar, foc domol (250–300 g)
42 RON
Fragede și rumenite la foc deschis, frigăruile de pui se așază pe pat de lipie coaptă pe vatră. Legume la jar, cartofi prăjiți cu brânză rasă și murături de casă completează gustul curat al focului.
Frigărui de porc împănate, jarul casei (250–300 g)
42 RON
Bucăți de porc împănate, rumenite la jar și legate de sosul special al casei. Așezate pe lipie caldă, alături de cartofi cu brânză rasă, legume și murături de casă.
Frigărui de berbecuț la jar, tradiție veche (250–300 g)
65 RON
Berbecuț fraged, atins de jar și îmbrăcat în sosul special al casei. Se sprijină pe lipie coaptă pe vatră, cu cartofi, brânză rasă, legume la jar și murături de casă.
Doradă la jar, liniștea focului (350–500 g)
58 RON
Doradă rumenită la jar, cu carne fină și suculentă, așezată lângă mămăliguță caldă și mujdei țigănesc.
Păstrăv la jar, gust de apă și foc (300–400 g)
48 RON
Păstrăv fraged, atins de jar și servit simplu, cu mămăliguță și mujdei țigănesc, acolo unde apa și focul se întâlnesc.
Somon la plită, foc blând (300–350 g)
62 RON
Rondele de somon gătite pe plită, păstrate suculente și fragede, servite cu cartofi natur și sos fin de lămâie. Un gust curat și echilibrat, unde focul și prospețimea se întâlnesc.
Aripioare de pui la jar, rumeneala casei (250–300 g)
39 RON
Aripioare marinate în sosul special al casei, rumenite la jar și așezate pe lipie coaptă pe vatră. Cartofi prăjiți cu brânză rasă și murături de casă completează gustul.
**GYROS ÎN LIPIE DE CASĂ, GUST DE VACANȚĂ**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Gyros de pui, stil grecesc (300–350 g)
48 RON
Pui fraged, gătit domol și așezat în lipie de casă, alături de cartofi prăjiți cu parmezan. Sosul tzatziki, roșiile, ceapa, castraveții și salata de varză adună un gust proaspăt și bine echilibrat.
Gyros de porc, gust autentic (300–350 g)
48 RON
Porc rumenit, plin de savoare, învelit în lipie de casă cu cartofi prăjiți și parmezan. Tzatziki-ul răcoritor, legumele proaspete și salata de varză completează un gyros sățios și bine legat.
Gyros mixt pui & porc, poftă mare (300–350 g)
48 RON
Combinație de pui și porc, gătite cu grijă și adunate în lipie de casă. Cartofii cu parmezan, sosul tzatziki și legumele proaspete dau un gust bogat, pentru poftă mare.
**PIZZA DIN CUPTORUL CASEI, PE VATRĂ**Pizza este preparată la mărime medie.
Preparatele pot fi adaptate în funcție de preferințele dumneavoastră.
Margherita clasică
39 RON
Pizza simplă și curată, cu sos de roșii bine legat, mozzarella topită și oregano. Gustul care spune totul prin puține ingrediente, coaptă încet pe vatră.
Quattro Stagioni – patru gusturi
39 RON
O pizza bogată, cu șuncă, salam, ciuperci, măsline și ardei, toate amestecate peste sos de roșii și mozzarella topită. Gusturi diferite care se întâlnesc în fiecare felie, coaptă domol pe vatră.
Pizza cu pui fraged
39 RON
Pui fraged, gătit cu grijă, așezat peste mozzarella topită și sos de roșii. Ciupercile și porumbul completează un gust blând și echilibrat.
Prosciutto clasic
39 RON
Șuncă delicată, mozzarella și sos de roșii, coapte împreună pe vatră. O pizza simplă, dar plină de gust, așa cum se face dintotdeauna.
Prosciutto & Funghi
39 RON
Șuncă și ciuperci trase ușor de foc, unite într-o pizza caldă și aromată. Mozzarella leagă totul într-un gust cunoscut și iubit.
Diavola – foc iute
39 RON
Salam picant, mozzarella topită și sos de roșii, pentru cei care caută foc și caracter. O pizza cu personalitate, rumenită bine pe vatră.
Țărănească la cuptor
39 RON
Cârnați, bacon, ceapă și ardei, adunate într-o pizza sățioasă și puternică. Gust de masă mare, făcută fără grabă.
Quattro Formaggi – brânzeturi alese
39 RON
Patru brânzeturi care se topesc una în alta, într-un gust cremos și bogat. O pizza pentru iubitorii de brânză adevărată.
Tonno cu ceapă roșie
39 RON
Ton fraged și ceapă roșie, așezate peste mozzarella și sos de roșii. Un gust ușor, echilibrat, cu aer mediteranean.
Calzone umplut
39 RON
Pizza închisă, bine umplută cu șuncă, ciuperci și mozzarella. Coaptă pe vatră, păstrează în interior tot gustul și căldura.
Vegetariană de post
39 RON
Legume proaspete și sos de roșii, coapte pe blat rumen. O pizza simplă, curată și potrivită pentru orice moment.
Capricciosa tradițională
39 RON
Șuncă, ciuperci și măsline, unite de mozzarella topită și sos de roșii. O rețetă clasică, cu gust echilibrat și familiar.
Salami clasic
39 RON
Salam bine ales, mozzarella și sos de roșii, coapte până la rumeneală perfectă. O pizza directă, fără ocolișuri.
La Tradiția – specialitatea casei
42 RON
Prosciutto cotto, bacon, cârnăciori, ciuperci și legume, adunate într-o pizza bogată și sățioasă. Parmezanul închide gustul într-o rețetă cu semnătura casei.
Specialitatea pizzarului
42 RON
O pizza gândită de mână sigură: prosciutto cotto, bacon, ciuperci, măsline și ou, legate de mozzarella și parmezan. Gust plin, fără compromis.
Pizza Mix Grill, foc și carne
42 RON
Sosul special al casei, carne din belșug, cartofi prăjiți și brânzeturi topite. O pizza puternică, pentru poftă mare și masă serioasă.
**FOCACCIA DIN CUPTORUL CASEI**Focaccia este preparată la mărime medie.
Preparatele pot fi adaptate în funcție de preferințele dumneavoastră.
Focaccia simplă, coaptă pe vatră
12 RON
Aluat pufos, copt încet pe vatră, cu crustă ușor rumenă și miez moale. O focaccia curată și caldă, bună de rupt și savurat alături de orice masă.
Focaccia cu usturoi si parmezan, gust intens
16 RON
Focaccia rumenită pe vatră, unsă cu usturoi aromat,parmezanul care se topește în aluatul cald. Un gust plin, cu miros de cuptor și poftă deschisă de la prima bucată.
Focaccia specială cu brânzeturi alese
24 RON
Aluat copt pe vatră, acoperit cu mozzarella topită, parmezan ras și usturoi, rumenite împreună până la crustă aurie. O focaccia bogată, cu gust rotund și bine legat.
**PASTE, TRADIȚIE ȘI SAVOARE**Preparatele pot fi comandate și adaptate în funcție de preferințele dvs, în limita disponibilității.
Cantitățile preparatelor sunt exprimate în crud.
Paste Carbonara, gust cremos (300–350 g)
39 RON
Fettuccine îmbrăcate într-un sos cremos al casei, cu ou, bacon rumenit și parmezan ras. Sare și piper cât trebuie leagă un gust cald, bogat și bine așezat, așa cum se mănâncă pe îndelete.
Paste Bolognese, rețetă din bucătăria casei (300–350 g)
41 RON
Fettuccine cu sos de roșii și carne de vită, gătit domol și parfumat cu busuioc. Gratinarea cu mozzarella și parmezan adună totul într-un gust plin, sățios și familiar.
**PLATOURI RECI TRADIȚIONALE, GUSTURI ALESE**Selecție generoasă de gustări reci,atent alese din preparatele tradiționale ale casei.Gramajele sunt orientative și pot varia în funcție de compoziție
Platou aperitiv din bucataria casei 2–4 persoane – aprox. 800–1.000 gr
138 RON
Pui Shanghai, chifteluțe cu susan, șunculița casei, șorici, tobă, jumări, șuncă Praga, mușchi file, salam crud-uscat, cârnați de casă, cașcaval și brânzeturi. Alături, legume și fructe proaspete – roșii cherry, castraveți, ceapă verde, ardei roșu, măsline, struguri și grapefruit – pentru prospețime.
Platou aperitiv din bucataria casei 4–6 persoane – aprox. 1.400–1.600 gr
220 RON
Pui Shanghai, chifteluțe cu susan, șunculița casei, șorici, tobă, jumări, șuncă Praga, mușchi file, salam crud-uscat, cârnați de casă, cașcaval și brânzeturi. Alături, legume și fructe proaspete – roșii cherry, castraveți, ceapă verde, ardei roșu, măsline, struguri și grapefruit – pentru prospețime.
Platou aperitiv din bucataria casei 6–8 persoane – aprox. 2.000–2.200 gr
295 RON
Pui Shanghai, chifteluțe cu susan, șunculița casei, șorici, tobă, jumări, șuncă Praga, mușchi file, salam crud-uscat, cârnați de casă, cașcaval și brânzeturi. Alături, legume și fructe proaspete – roșii cherry, castraveți, ceapă verde, ardei roșu, măsline, struguri și grapefruit – pentru prospețime.
Platou aperitiv din bucataria casei 8–10 persoane – aprox. 2.600–2.800 gr
375 RON
Pui Shanghai, chifteluțe cu susan, șunculița casei, șorici, tobă, jumări, șuncă Praga, mușchi file, salam crud-uscat, cârnați de casă, cașcaval și brânzeturi. Alături, legume și fructe proaspete – roșii cherry, castraveți, ceapă verde, ardei roșu, măsline, struguri și grapefruit – pentru prospețime.
SOSURI
KHECHAB
4 RON
MAIONEZA CU USTUROI
4 RON
SOS SAMURAI
4 RON
MUSTAR
4 RON
MUJDEI DE CASA
4 RON
SMANTANA
4 RON
SMANTANA CU USTUROI
4 RON
SOS PIZZA PICANT
4 RON
SOS PIZZA CLASIC
4 RON
MJDEI TIGANESC
15 RON
DESERT
LAVA CAKE
22 RON
1 buc lava cake , inghetata de vanilie,
PAPANASI
24 RON
1 buc papanasi, dulceata afine, smantana
CLATITE CU DULCEATA
19 RON
2buc clatite cu dulceata
CLATITE CU NUTELLA
19 RON
2buc clatite cu nutella
OREZ CU LAPTE SI DULCEATA
19 RON
250gr daca doriti scortisoara va rugam specificati in comentari
CLATITE CU DULCEATA DE AFINE SI SMANTANA
24 RON
BAUTURI NON ALCOLICE
LIMONADA FRESH DE CASA
25 RON
0.300
FIGA DZ
25 RON
REDBUL DZ
15 RON
0,33
HELL DZ
12 RON
0,33
FRESH DE PORTOCLE
25 RON
0.300
PEPSI CIOB
12 RON
0.250
COLA CIOB
12 RON
0.250
COLA ZERO CIOB
12 RON
0.250
FANTA
12 RON
0.250ml
COLA
12 RON
0.500ML
COLA ZERO
12 RON
0.500ML
FANTA 0.5
12 RON
SPRITE 0.5
12 RON
SCHWEPS KINLEI 0.5
12 RON
NESTEA LAMAIE 0.5
12 RON
NESTEA PIERSICA 0.5
12 RON
GRANINI VISINE 0,3
12 RON
GRANINI PORTOCALE 0.3
12 RON
GRANINI MERE 0.3
12 RON
PEPSI 1.25L
25 RON
FANTA 1.25L
25 RON
SPRITE 1.25L
25 RON
FRAPE
28 RON
COKTAIL NON ALCOLIC
35 RON
APE
BUCOVINA
9 RON
0.5
BUCOVINA MINERALA
9 RON
0,5
BUCOVINA PLATA CIOB
14 RON
0.75
BORSEC MINERALA CIOB
14 RON
0.75
VINURI
HUNIADE ALB SAU ROZE 0,75
49 RON
MUSE NIGHT ALAB SAU ROZE
140 RON
0.75 DMS
MATEUS ALB SAU ROZE DMS
59 RON
0.75
JIDVEI DRY MUSCAT DMS
49 RON
0.75
JIDVEI FET REGALA DMS
49 RON
0.75
VINUL CASEI ALB DMS
45 RON
1L
VINUL CASEI PAHAR
15 RON
0.25 DMS
SAMPANIE ASTI MARTINI
120 RON
0.75
PROSECO
85 RON
0.75
PURCARI
89 RON
BERE
CIUCAS
12 RON
0.33
URSUS
12 RON
0.33
TIMISOREANA
12 RON
0.33
TUBORG
12 RON
0.33
HAINEKEN
15 RON
0.33
CORONA
18 RON
0.33
CALSBERG
15 RON
0.33
URSUS F.A
12 RON
0.33
HAINEKEN F.A
15 RON
0.33
BAERE DRAFT 0.4
14 RON
BAUTURI SPIRTOASE
ABSOLUT
15 RON
0.50ML
BELVEDERE
25 RON
0.50ML
STALINSKAIA
12 RON
0.50ML
JB
15 RON
0.50ML
JACK DANIELS
20 RON
0.50
RED LABEL
18 RON
0.50ML
BLACK LABEL
20 RON
0.50
ZARREA 5ST
15 RON
0.50ML
ALEXANDRION 5ST
15 RON
0.50ML
HENESY
29 RON
0.500
APERITIV JAGER
15 RON
0.50ML
GIN TONIC
35 RON
0.300ML
APEROL SPRIT
35 RON
0.300ML
CAMPARI ORANJE
35 RON
O.300
COKTAIL
35 RON
0.300ML
HUGO
35 RON
0.300ML
CUBA LIBRE
35 RON
0.300ML
